BROWNIES ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ


Διαιτητικό γλυκάκι για σήμερα, για να βοηθήσω κάποιους που ίσως θέλουν να προσέξουν τις θερμίδες που καταναλώνουν.
Με συντριβή ομολογώ πως δεν συγκαταλέγομαι σε αυτούς, αν και θα έπρεπε! Στη περίπτωσή μου ισχύει το, όσο πιο γλυκό και φορτωμένο...τόσο το καλύτερο! Δώστε μου εμένα γλυκά φουλ στη ζάχαρη και στα λιπαρά και θα είμαι ευτυχισμένη. Όσο για τη χοληστερίνη, το ζάχαρο, το δείκτη της ζυγαριάς και το κουμπί του παντελονιού...αυτά όλα μαζί είναι ασήμαντες μικρολεπτομέρειες που εξανεμίζονται από τη σκέψη μου στη θέα ενός γενναίου κομματιού γλυκού!
Το συγκεκριμένο brownie δεν είναι τόσο κολασμένο όσο ένα κλασσικό του είδους, έχει όμως μία υπόξινη γεύση λόγω του γιαουρτιού που δένει όμορφα με το κακάο και μας δίνει μία εναλλακτική του γνωστού και αγαπητού γλυκού, με λιγότερες θερμίδες. Είναι μία καλή πρόταση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους λόγω βάρους ή για λόγους υγείας (αν σας έρθει επίσκεψη η θεία που προσέχει τη διατροφή της λόγω χοληστερίνης παραδείγματος χάριν, πολύ θα το εκτιμήσει).
Τη συνταγή τη βρήκα
εδώ και έκανα κάποιες μικρές τροποποιήσεις ως ακολούθως:

3/4 φλιτζανιού γιαούρτι με λιπαρά 2%
1/4 φλιτζάνι γάλα με λιπαρά 2%
1/2 φλιτζάνι κακάο σκόνη κοσκινισμένο
1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
4 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη ή γλυκαντικό 
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι 

Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Το αφήνουμε 10-15 λεπτά μέχρι να υγρανθούν καλά οι νιφάδες βρώμης από τα υγρά του μείγματος.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μικρό ταψάκι (εγώ το έστρωσα με αντικολλητικό χαρτί) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά. 
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε κομμάτια. 
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.


12 σχόλια:

  1. καλημερα!!! τι ωραιο μπράουνι!!! μ αρεσει που εχει γιαουρτι και βρωμη!! θα το δοκιμασω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, έχει, όσον αφορά στους άλλους συστήνω τις πιο υγιεινές εκδοχές, για μένα...ό,τι πιο αμαρτωλό!

      Διαγραφή
  2. η αληθεια ειναι οτι ειμαι του αλμυρου,οταν τρωω γλυκα λοιπον δεν κοιταω θερμιδες κτλ γιατι λεω "ε μια στο τοσο που τρωω δεν με πειραζει οτι και να εχει",η αληθεια επισης ειναι οτι προτιμω τα ελαφρως αγλυκα γλυκα.Το γλυκο σου amellie σημερα το βρισκω ακρως ενδιαφερον και ας το υποτιμισες εσυ λεγοντας οτι δεν ειναι και τοσο κολασμενο,αχαχαχ!!!!
    πολλα φιλια!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κικίτσα μου, ανήκεις στο γκρουπ των ανθρώπων που...ζηλεύω και αντιπαθώ συγχρόνως!!! Μου αρέσουν τόσο τα γλυκά που δεν μπορώ ποτέ να τους αντισταθώ και αυτό φυσικά με φορτώνει με επιπλέον κιλά. Γκρρρ!

      Διαγραφή
  3. Έχω ένα μεγάλο πακέτο με musli που ο μεγάλος άνδρας αγόρασε αλλά δεν τρώε τελικάι!!

    Χθες τους έκανα μπισκότα με σταφίδες, ταχίνι, μέλι και αμύγδαλα Αμαλία μου, κοντεύουν να τελειώσουν...

    Με τούτο το ιδιαίτερο μπράουνι...θα το "ξεκάνω" το πακέτο, που θα μου πάει!!

    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωραία μπισκότα τους έκανες Πηνελόπη μου με τα musli! Τα αξιοποίησες μια χαρά και θα είναι νοστιμότατα!

      Διαγραφή
  4. Ωραία εναλλακτική της κλασικής συνταγής και σίγουρα λιγότερο επιβαρυμένη με θερμίδες.
    Τα βρίσκω ιδανικά για ένα ελαφρύ και γλυκό σνακ στη δουλειά!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Από εναλλακτικές...άλλο τίποτα Ερμιόνη μου!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Πόσο σε καταλαβαίνω, βρε Αμαλία! Μπροστά στη θέα ενός λαχταριστού γλυκού, ποιος να σκεφτεί το κουμπί που θα σπάσει; Σίγουρα όχι εγώ! Παρόλα αυτά, και τα πιο λάιτ γλυκάκια δεν ξεφεύγουν της προσοχής μου. Οπότε, αυτό εδώ καταγράφεται σίγουρα για μελλοντική χρήση (όταν θα με έχουν πιάσει οι μεγάλες τύψεις). Μου αρέσει που περιέχει γιαούρτι και βρώμη! Είναι γεύσεις που τρώω ευχαρίστως!
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ βρε Αναστασία μου, ομοιοπαθής κι εσύ ε? Και δεν σου φαίνεται (καθώς είσαι πολύ κομψή εννοώ)! Καημός μεγάλος τα γλυκά...

      Διαγραφή
  6. Ιδανικό το ελαφρύ μπράουνι για μας που είμαστε σε διατροφή Αμαλία μου κι ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!!! Κι όχι τίποτε ...αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ στα γλυκά με τίποτα!!!!
    Καλή εβδομάδα και φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή εβδομάδα Κική μου και καλή συνέχεια στην προσπάθειά σου!

      Διαγραφή