BROWNIES ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ

Διαιτητικό γλυκάκι για σήμερα, για να βοηθήσω κάποιους που ίσως θέλουν να προσέξουν τις θερμίδες που καταναλώνουν.
Με συντριβή ομολογώ πως δεν συγκαταλέγομαι σε αυτούς, αν και θα έπρεπε! Στη περίπτωσή μου ισχύει το, όσο πιο γλυκό και φορτωμένο...τόσο το καλύτερο! Δώστε μου εμένα γλυκά φουλ στη ζάχαρη και στα λιπαρά και θα είμαι ευτυχισμένη. Όσο για τη χοληστερίνη, το ζάχαρο, το δείκτη της ζυγαριάς και το κουμπί του παντελονιού...αυτά όλα μαζί είναι ασήμαντες μικρολεπτομέρειες που εξανεμίζονται από τη σκέψη μου στη θέα ενός γενναίου κομματιού γλυκού!
Το συγκεκριμένο brownie δεν είναι τόσο κολασμένο όσο ένα κλασσικό του είδους, έχει όμως μία υπόξινη γεύση λόγω του γιαουρτιού που δένει όμορφα με το κακάο και μας δίνει μία εναλλακτική του γνωστού και αγαπητού γλυκού, με λιγότερες θερμίδες. Είναι μία καλή πρόταση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους λόγω βάρους ή για λόγους υγείας (αν σας έρθει επίσκεψη η θεία που προσέχει τη διατροφή της λόγω χοληστερίνης παραδείγματος χάριν, πολύ θα το εκτιμήσει).
Τη συνταγή τη βρήκα εδώ και έκανα κάποιες μικρές τροποποιήσεις ως ακολούθως:

3/4 φλιτζανιού γιαούρτι με λιπαρά 2%

1/4 φλιτζάνι γάλα με λιπαρά 2%

1/2 φλιτζάνι κακάο σκόνη κοσκινισμένο

1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης

4 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη ή γλυκαντικό 

1 αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι 

Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Το αφήνουμε 10-15 λεπτά μέχρι να υγρανθούν καλά οι νιφάδες βρώμης από τα υγρά του μείγματος.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μικρό ταψάκι (εγώ το έστρωσα με αντικολλητικό χαρτί) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά. 

Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε κομμάτια. 

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.