ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΠΑΡΑΛΛΑΓΗΣ!

Χειμώνας, κρύο, χιονόνερο, παγωμένος αέρας, ε τί άλλο να σας πω για να τονίσω ότι είναι η κατάλληλη εποχή για σούπες? 

Μα... στις φωτογραφίες (θα αναρωτηθείτε δικαίως) δεν βλέπουμε κάποια σούπα! Well, όπως λένε και στα ξένα, το συγκεκριμένο φαγητό ξεκίνησε με την πρόθεση να γίνει μία ωραία ζεστή σουπίτσα, ακολουθώντας τη συνταγή της Crispy  που είχα βάλει στο μάτι από τη μέρα που την είδα. Μόλις όμως η πρόθεση αυτή ανακοινώθηκε στην μικρή μου Νατάσα, ο μορφασμός δυσαρέσκειας στο πρόσωπό της με ανάγκασε να ανασκευάσω την αρχική εκδοχή σε μία λίγο πιο φιλική προς τα παιδιά, αυτή δηλαδή της σάλτσας. Διότι, αλλιώς αντιδρούν τα παιδιά στο άκουσμα "Σούπα με τορτελίνι" (αρχική αντίδραση φυσιολογικού παιδιού: μπλιαχ!) και αλλιώς στο άκουσμα "Τορτελίνι με σάλτσα" (αρχική αντίδραση φυσιολογικού παιδιού: μμμμμ!) και ας έχουν και τα δύο φαγητά τα ίδια ακριβώς υλικά! 

Δεν έκανα ουσιαστικές αλλαγές στη συνταγή, απλώς μείωσα λίγο την ποσότητα του ζωμού και αύξησα την ποσότητα του γιαουρτιού από 2 κουταλιές της σούπας (που ήταν η αρχική συνταγή) σε ένα ολόκληρο κεσεδάκι, καθώς είμαστε φανατικοί γιαουρτοφάγοι. Κατά τα λοιπά ακολούθησα κατά γράμμα τις οδηγίες της Crispy.

Το αποτέλεσμα ήταν μία νοστιμότατη κρεμώδης εκδοχή φαγητού με ζυμαρικά που μας ενθουσίασε και θα επαναληφθεί σύντομα. Να σας τονίσω ιδιαίτερα ότι, εκτός από πολύ νόστιμη, είναι και πολύ υγιεινή λόγω της απουσίας λιπαρών. 

Την κανονική συνταγή της σούπας θα τη βρείτε εδώ.