Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Όταν πρωτοδιάβασα τη συνταγή που θα σας δώσω σήμερα, δεν σας κρύβω ότι ήμουνα πολύ επιφυλακτική. Μου φάνηκε ρίσκο να φτιάξω ένα κέϊκ χωρίς αυγά, διότι υπέθεσα ότι δεν θα φούσκωνε και θα γινόταν ένα λασπωμένο κατασκεύασμα! Παραταύτα αποφάσισα να το δοκιμάσω και όπως απεδείχθη, έκανα πολύ καλά! Έκτοτε το έχω φτιάξει πολλές φορές κατά τις περιόδους νηστείας αλλά και για όσους προσέχουν την κατανάλωση αυγών και λιπαρών λόγω χοληστερίνης και λοιπών εχθρών! Είναι πραγματικά νόστιμο, δεν ξεχωρίζει από κάποιο παραδοσιακό κέϊκ και έχει μία πολύ ωραία "υγρή" υφή. Σας παραθέτω τα υλικά:
- 3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 7 κουταλιές σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
- 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
- 10 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο
- 2 κουταλιές σούπας ξύδι
- 2 βανίλιες
- 2 φλυτζάνια τσαγιού νερό βρύσης
Η παρασκευή είναι η εξής πανεύκολη: ανακατεύω με ένα κουτάλι πρώτα όλα τα υγρά υλικά και μετά προσθέτω και τα στερεά! Έτοιμο το μίγμα! Αλείφω τη φόρμα με ηλιέλαιο και πασπαλίζω με κακάο. Ψήνω το κέϊκ στους 180 για περίπου 1 ώρα. Ιδού το θαύμα του νηστίσιμου σοκολατένιου και νοστιμότατού κέϊκ!!!
Εκτός του ότι φαίνετε να είναι νόστιμο είναι και πανεύκολο :)))))
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
Ναι, Asteri, όντως είναι τόσο εύκολο που δεν χρειάζεται ούτε καν μίξερ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Αmelie, σε πέτυχα σε άλλο blog φιλικό, να μας προσκαλείς για κέρασμα νηστίσιμο και σοκολατένιο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦυσικά δεν το πολυσκέφτηκα και ήρθα να πάρω το κομμάτι μου!!
Ετσι ακριβώς φτιάχνω και εγώ μια σοκολατόπιτα νηστίσιμη και την περιχύνω με φυτική ganache. Την τσακίζουμε...
Τέτοια γλυκάκια, τα βλέπουν άλλοι και δεν πιστεύουν ότι νηστεύεις....χιχιχιχι
Φιλιά :)))
Γεια σου Εύη, καλωσόρισες! Να πάρεις κομμάτι μεγάλο και λαχταριστό! Πώς την φτιάχνεις τη φυτική ganache?
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχ, μπράβο Αmelie, φαίνεται επιτυχημένο. Και εγώ δεν είμαι ευχαριστημένη με ότι νηστίσιμο κέικ έχω δοκιμάσει να φτιάξω. Θα το δοκιμάσω όταν πάω στη μαμά μου που νηστεύει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝαι, big mama, ούτε εμένα μου άρεσαν άλλα νηστίσιμα κέϊκ που είχα φτιάξει, το συγκεκριμένο όμως είναι επιτυχημένο γιατί φουσκώνει πολύ, είναι ζουμερό και φυσικά έχει σοκολατένια γεύση (το κυριότερο ατού του!!!). Θα το εκτιμήσει και η μαμά σου πιστεύω επειδή δεν έχει ιδιαίτερα λιπαρά!
ΑπάντησηΔιαγραφήAmelie η συνταγή είναι αυτή στο blog μου... http://koukfamily-cook.blogspot.com/2009/08/blog-post_30.html
ΑπάντησηΔιαγραφήΑπλά αντικαθιστώ το γάλα με φυτική κρέμα. Γίνεται σοκολατοκόλαση!!!!
Φιλιά :))))
Ερχομαι πρωτη φορα στο μπλογκ σου και βρεθηκα μπροστα σε ενα σοκολατοπειρασμο.Καλως σε βρηκα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕύη μου ευχαριστώ πολύ, θα το δω άμεσα και θα το παρασκευάω ακόμα πιο άμεσα! Δημιουργία καλωσόρισες!
ΑπάντησηΔιαγραφήπραγματικός σοκαλοτοπειρασμός!! Αν και μου αρέσουν τα μιλφέιγ σε διαφορες εκδοχές , νομίζω πως εδω εχουμε με κάτι πολύ υγιεινό αλλά και νόστιμο!!
ΑπάντησηΔιαγραφή